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  • [特产] 江西美食:小炒鱼 日期:2017-07-11 17:48:14 点击:73 好评:0

    小炒鱼是一道赣江的特色传统名菜,属于赣南客家菜肴之代表。此菜色泽金黄,质感外酥里嫩,略带醋香,别具一格。王阳明是明代浙江余姚人,喜吃鱼,在赣州做官时,爱吃草鱼,曾聘用本地凌厨子做家厨。凌厨子为了显示自己烹饪技艺,经常换鱼的制作方法和口味,深...

  • [特产] 光盘行动 日期:2017-06-29 09:45:47 点击:0 好评:0

    6月28日,由北京市海淀区文明办主办的海淀区东升镇第三届“美食悦·光盘节”活动拉开帷幕。在为期一个月的活动中,相关餐饮企业将在显着位置提示顾客适量点餐、打包带走,拒绝餐桌上的浪费。图为...

  • [特产] 湖南美食:口味虾多种做法! 日期:2017-06-13 17:59:31 点击:91 好评:0

      麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南省着名的传统小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。...

  • [特产] 湖南美食:冰糖湘莲做法! 日期:2017-06-12 17:54:39 点击:202 好评:0

    冰糖湘莲是湖南省一道特色传统小吃。自西汉年间用白莲向汉高祖刘邦进贡,故湘莲又称贡莲,湘莲主要产于洞庭湖区一带,湘潭为着名产区,市内以花石、中路铺两地所产最多,质量也最好,有红莲、白莲之分,其中白莲圆滚洁白,粉糯清香,位于全国之首。在挖掘湖南...

  • [特产] 四川特产小吃:水煮牛肉多种做法! 日期:2017-06-07 17:54:05 点击:165 好评:0

    特色传统名菜,属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郸县豆瓣酱。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟,故名水煮牛肉。将牛肉切成一寸五分长...

  • [特产] 四川特产小吃: 豆瓣鲫鱼多种做法! 日期:2017-06-06 17:39:52 点击:131 好评:0

      豆瓣鲫鱼是四川最经典的传统名肴之一,属于川菜系。郫县豆瓣酱是全国着名的土特产。它具有味辣、粒酥、醇香、油润、可口、鲜红等特点,是川菜烹调作用的调味佳品,“豆瓣鲫鱼”就是以豆瓣酱烹制而得名,百年来盛名不衰。在各地川菜馆中都烹制供应此菜,受...

  • [特产] 四川特产小吃: 夫妻肺片简单介绍及多种做法! 日期:2017-06-02 17:53:33 点击:57 好评:0

      夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。夫妻肺片,制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。...

  • [特产] 四川特产小吃: 口水鸡多种做法! 日期:2017-06-01 18:26:09 点击:196 好评:0

    口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。口水鸡是一道凉菜,佐料丰...

  • [特产] 四川特产小吃: 青城山老腊肉 日期:2017-05-31 17:52:02 点击:177 好评:0

    青城山老腊肉是四川成都都江堰市青城山名菜,以肉源绿色、制作工艺传承历史悠久、肉味鲜美、可长时间存放等特点深受中外游客青睐。青城山老腊肉外观呈黑黄色,层次分明、肉皮金黄,具有光泽,瘦肉外观呈黑红色,切开呈玫瑰色。香味浓郁,入口清香,回味悠长。...

  • [特产] 云南特产美食: 烧豆腐介绍及多种做法! 日期:2017-05-27 17:59:03 点击:75 好评:0

    建水位于云南省红河州,是一座历史文化旅游名城,到这的游客都被它的历史文化和优美的环境吸引,这其中就包含了建水悠久的饮食文化,外地游客总免不了要品尝建水特有的临安烧豆腐,那别具一格的味道,绕颊的余香,总是让人意犹未尽,回味无穷。建水县旧称临安...

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